Welcome to a Menu Less Ordinary

RESTAURANT HEAVEN

Havet

 

Lättrökt röding – spisbakad kålrot – snabbpicklad svartrot med örter – grillat smör – fryst getostskum – saltad äggula bränd kålrotsbuljong – krassesallad

Dryck: Domaine SaintRemy Pinot Gris, Alsace, Frankrike
Allergener: M, F, Ä

Skogen

 

Hjort från Sjunkaröd – tre sorters lök – gräddkokta murklor –
hjortsky – spisbakad rotselleri

Dryck: Gagliasso Barbera dAlba Ciabot Russ, Piemonte, Italien
Allergener: M

Himlen

 

Brynt smörglass – halloncurd – smörpulver – violmaräng –
sponge på granskottssirap

Dryck: 2009 H.Lang Eiswein Cuvee, Burgenland, Österrike
Allergener: M

Mejeriet

 

Ostar från Soldattorpet & Vilhelmsdal – hembakta fröknäcke & marmelad

Dryck: Äpplefrost, Sövde, Sverige
Allergener: M

Allergener: M=Mjölk/Laktos G=Gluten Ä=Ägg J=Jordnötter F=Fisk N=Nötter K=Kräftdjur SO=Sojabönor SE=Senap SL=Selleri SF=Sesamfrö L=Lupin B=Blötdjur SV=Svaveloxid